|
ＫＩＴＴＥ大阪にある高知県のアンテナショップ『とさとさ』で不思議な飲み物を見つけたので購入してみました。 その名も“碁石茶”。 ここだけの話、初めて見た時は「墓石茶！？」と見間違えてしまいましたが、碁石（ごいし）です。。。 とはいえ、碁石であれ墓石であれ名前からはどんな風味のお茶なのか想像もつきません。 いざ飲んでみると…少し酸っぱい。 製法の過程で発酵するのでそのように感じるわけですが、分類するなら和紅茶が近いのかなぁ。 また名前について、その過程の中で碁石が使われているわけでもなく、筵の上で天日干しする様子が碁石のように見えるところから来ているとのこと。 特殊な製法がゆえに限られたルートでしか販売されていないようですが、もし見かけた際はぜひお試しいただきたい“珍ドリンク”でした。 |